1. Avant de nettoyer l'équipement, préparez les produits de nettoyage nécessaires, notamment un agent de nettoyage pour la viande, un désinfectant, une brosse, etc., ainsi que des produits de protection tels que des gants et des masques.

2. Coupez l'alimentation, puis utilisez les outils de démontage correspondants pour retirer des pièces telles que les lames et les plaques d'alimentation. Différents styles de méthodes de démontage des machines à découper la viande peuvent être différents, vous devez lire attentivement les instructions ou demander de l'aide au personnel de maintenance professionnel.

3. Éliminez les résidus alimentaires : trempez les pièces telles que la lame et la plaque d'alimentation dans un nettoyant pour viande et nettoyez soigneusement la lame et les pièces environnantes avec une brosse pour éliminer les résidus alimentaires et la graisse.

4. Désinfection et séchage : Stérilisez tout l'équipement avec des désinfectants pour tuer les bactéries et virus qui pourraient rester. Après désinfection, rincez abondamment le matériel à l’eau.

5. Nettoyez le fuselage : utilisez un produit de nettoyage pour viande et une brosse pour nettoyer tous les coins et recoins autour du fuselage, veillez à ne pas laisser d'eau pénétrer dans le moteur, il est préférable d'utiliser un chiffon sec pour essuyer.

6. Assemblez le coupe-viande : Après avoir nettoyé et séché la lame complète, la plaque d'alimentation et les autres pièces, assemblez l'équipement conformément aux exigences du manuel.

De plus, afin de garantir la sécurité alimentaire et de prolonger la durée de vie de l'équipement, un entretien quotidien doit être effectué, tel qu'un nettoyage et une désinfection approfondis de l'équipement après chaque utilisation, le remplacement régulier de la lame à trancher et éviter la surutilisation de l'équipement. , et utilisez l'équipement en stricte conformité avec les exigences d'utilisation du manuel. Lors du stockage du matériel, gardez-le sec et propre.