Le principe structurel de la machine à former le pain de viande

Une machine de formage de galettes est un type d'équipement utilisé pour transformer des produits carnés en une forme fixe. Il est composé de plusieurs parties ayant chacune un principe fonctionnel et structurel spécifique. Le principe structurel de la machine de formage de galettes sera présenté en détail ci-dessous

1. Système d'alimentation :

Le système d'alimentation de la machine de formage de galettes est principalement composé d'un rotor d'alimentation et d'une vis d'alimentation. Le rotor d'alimentation est un dispositif en forme de disque doté de plusieurs trous permettant d'introduire la pâte dans le moule, qui est ensuite introduite dans le moule à l'aide d'une vis d'alimentation.

2. Système de moule :

Le système de moule est la partie centrale de la machine de formage de galettes, qui utilise le moule pour donner à la pâte la forme souhaitée. Le système de moules se compose généralement de deux moules, supérieur et inférieur, qui sont fermés l'un à l'autre pour presser la pulpe dans une forme fixe. La forme du moule peut être ajustée et remplacée en fonction de l'appareil

3. Système de compactage :

Le système de compactage est utilisé pour presser la pâte dans une forme fixe de galette. Il se compose généralement d'un dispositif de compactage et d'un dispositif de contrôle de la pression. Le dispositif de compactage fournit la bonne pression pour fermer les moules supérieur et inférieur, de sorte que la pulpe soit pressée pour former la forme souhaitée. Le dispositif de contrôle de pression est utilisé pour contrôler la force et le temps d'extrusion afin de garantir la qualité constante de chaque galette.

4. Système de transmission :

Le système d'entraînement est utilisé pour entraîner le mouvement de diverses pièces afin d'accomplir des fonctions telles que l'alimentation, le compactage et l'évacuation du purin de viande. Le système de transmission est généralement composé d'un moteur, d'un réducteur, d'une chaîne et d'une roue de transmission. Le moteur transmet la puissance à la chaîne via le réducteur, qui à son tour transmet la puissance aux composants individuels, les faisant se déplacer à une vitesse et dans un ordre spécifiés.

5. Système de contrôle : Le système de contrôle est utilisé pour contrôler le fonctionnement et le fonctionnement de l’ensemble de la machine. Il se compose généralement d'un panneau de commande et d'un contrôleur électronique. Le panneau de commande comporte des boutons, des interrupteurs et des régulateurs pour démarrer et arrêter la machine, en ajustant des paramètres tels que la vitesse et la pression. Le contrôleur électronique est chargé de recevoir le signal de fonctionnement et de contrôler le fonctionnement de chaque pièce selon le programme et l'algorithme définis.

6. Système de refroidissement :

Le système de refroidissement est utilisé pour refroidir rapidement la galette afin de solidifier sa forme et de maintenir sa qualité. Un système de refroidissement se compose généralement d'un ventilateur et de tuyaux de refroidissement. Le ventilateur refroidit rapidement la surface de la galette en soufflant de l'air froid, tandis que le conduit de refroidissement refroidit la température interne en faisant couler de l'eau ou du réfrigérant.

Ce qui précède est le principe structurel principal de la machine de formage de galettes. La pulpe est introduite dans le moule au moyen d'un système d'alimentation puis pressée

Le système solide le presse dans une forme fixe de galette, et enfin grâce au système de refroidissement, il est rapidement refroidi et solidifié. Dans le même temps, le système d'entraînement et le système de contrôle sont responsables de la conduite et du contrôle de l'ensemble du processus. Grâce à ces structures et principes, la galette est formée

La machine permet une production de galettes efficace, précise et cohérente

Quels sont les types de machines à former les galettes ?

Les machines de formage de pain de viande peuvent être divisées en plusieurs types principaux en fonction de leur principe de fonctionnement et de leurs caractéristiques structurelles.

1. Machine de moulage par pressage manuel : Ce type de machine de moulage nécessite que l'opérateur place manuellement les matières premières du pain de viande dans la zone de pressage et termine le processus de moulage en contrôlant manuellement la pression et le temps de pressage. Il convient à la production à petite échelle ou lorsqu’il existe des besoins particuliers.

2. Machine de moulage par pressage semi-automatique : La machine de moulage semi-automatique est généralement équipée d'un système de contrôle semi-automatique, l'opérateur doit mettre les matières premières dans la zone de moulage, mais le processus de pressage peut être complété par un système mécanique ou électrique. , ce qui réduit l'intensité du travail de l'opérateur et améliore l'efficacité de la production.

3. Machine de moulage par pressage entièrement automatique : Ce type de machine de moulage est entièrement exploité par un système de contrôle informatique ou un système de contrôle automatique, et les processus d'alimentation, de pressage et de déchargement des matières premières peuvent être complétés automatiquement. Les machines de moulage entièrement automatisées sont généralement utilisées dans des environnements de production à grand volume et sont capables d'atteindre une efficacité élevée et une qualité de produit constante.

4. Machine de moulage par extrusion : ce type de machine de moulage presse les matières premières pour les faire passer à travers le moule pour former la forme d'une galette, par rapport à la machine de moulage par pressage traditionnelle, la machine de moulage par extrusion peut être capable de traiter les matières premières plus rapidement, adapté au domaine qui nécessite une capacité élevée et une production rapide.

5. Machines de moulage multifonctions : Certaines machines de moulage sont conçues pour être multifonctionnelles, capables de manipuler différents types ou formes de pain de viande, ou combinées avec d'autres fonctions de transformation des aliments, telles que le traitement des nuggets de poulet, des croquettes de poisson, etc.

Ces types de machines de formage de galettes peuvent améliorer l'efficacité de la production et la qualité des produits en fonction des différents besoins et échelles de production, et répondre aux différents besoins du marché.