Il est entendu que l'industrie nationale de transformation de la viande fraîche s'est développée rapidement ces dernières années, mais en raison du retard technologique et de l'évolution de la demande du marché, les entreprises nationales de transformation de la viande fraîche sont confrontées à des problèmes de faible efficacité de production, de mauvaise qualité et de coût élevé.

Le Salon international des machines de transformation et d'emballage des aliments de Shanghai, connu sous le nom de ProPak China 2024, s'est récemment terminé au Centre national des expositions et des congrès de Shanghai. Plus de 1 290 entreprises de 32 pays ont exposé leurs dernières technologies de transformation et d'emballage des aliments, attirant plus de 183 000 visiteurs professionnels. L'exposition a mis en lumière les progrès réalisés dans les machines d'emballage, les équipements de transformation des aliments et les technologies associées, favorisant ainsi la collaboration et l'innovation au sein de l'industrie. En mettant l'accent sur la qualité, l'efficacité et la durabilité, l'événement a fourni une plate-forme d'échange et de croissance mondiale au sein de l'industrie des machines de transformation des aliments.

Avec le développement rapide de l'industrie de transformation de la viande, la machine à découper la viande a une « place utile » dans sa production et sa transformation. La machine de découpe de viande peut couper les produits carnés dans la forme requise pour la technologie de transformation, comme le bœuf, l'agneau, le filet, le poulet, le magret de canard, le porc, etc.

Les machines de transformation des aliments automatisées et intelligentes, y compris de nouveaux robots et équipements d'automatisation, améliorent l'efficacité de la production, réduisent les coûts de main-d'œuvre et minimisent les erreurs humaines, révolutionnant ainsi l'industrie alimentaire et garantissant des produits alimentaires plus sûrs pour les consommateurs.

Ces dernières années, avec le développement continu du secteur de la restauration et l'amélioration du niveau de vie de la population, les machines et équipements de découpe de viande surgelée sont progressivement devenus un élément indispensable des entreprises de restauration. Ces appareils sont capables de couper rapidement et précisément la viande congelée en petits morceaux uniformes, améliorant ainsi considérablement l'efficacité et la qualité de la cuisson.

Les progrès récents dans les machines de transformation des aliments incluent l'automatisation, les fonctionnalités d'économie d'énergie et les solutions d'emballage personnalisées, mettant en évidence l'innovation de l'industrie.

L'industrie des machines de transformation des aliments est en plein essor, portée par les progrès technologiques, la demande croissante du marché, les efforts de développement durable et le soutien politique.

La science révèle les secrets pour améliorer la fraîcheur et la tendreté du bœuf grâce aux ions, au contrôle de la température, aux outils, au timing et à l'amélioration de la saveur.

La machine d'emballage automatique du son a été largement utilisée dans la restauration, la cuisine centrale, la transformation des aliments et d'autres industries. Jetons un coup d'œil à l'utilisation de la machine d'emballage de son entièrement automatique.

Les machines à lavement évoluent en différents types, chacun remplissant des fonctions spécifiques, reflétant les progrès technologiques.

À mesure que le rythme de vie continue de s'accélérer, la demande d'aliments prêts à consommer augmente également. Les produits carnés, en tant que source importante de protéines, ont également commencé à évoluer vers des produits prêts à consommer dans le cadre de cette tendance. Récemment, l'application du tranchage de viande fraîche a donné aux produits carnés un « niveau d'apparence élevé », une coupe horizontale, une épaisseur de coupe extrêmement précise et une surface de coupe extrêmement lisse.